La arginina es un aminoácido que desempeña una importante función en la cicatrización de heridas, ayudando a remover el exceso de amoniaco del cuerpo, simulando una función inmune y sintetizando varias hormonas, entre ellas la insulina. Por otra parte, la arginina es necesaria en la producción de óxido nítrico, el cual es usado por el cuerpo para mantener dilatados los vasos sanguíneos. La dilatación de los vasos sanguíneos permite que el corazón reciba la cantidad adecuada de oxígeno; además, ayuda a mantener la presión arterial a niveles saludables.Alimentos ricos en arginina: nueces, nueces de pacana, avellanas, nuez de Brasil, semillas de sésamo y de girasol, arroz integral, pasas, cocos, gelatina, alforfón o trigo sarraceno, almendras, cebada, nueces de cajú, cereales, pollo, chocolate, maíz, productos lácteos, carnes, avena y cacahuates.